ทุกวันนี้ผู้บริโภคทั่วโลก รวมถึงผู้บริโภคใน ประเทศแคนาดาต่างให้ความสำคัญกับการบริโภค อาหารที่คำนึงถึงคุณประโยชน์และคุณค่าทาง โภชนาการมากขึ้น ซึ่งกระแสดังกล่าวได้เริ่มส่งผล กระทบต่อยอดขายสินค้าอาหารแช่แข็งโดยเฉพาะ สินค้าพิซซ่า และเครื่องดื่มน้ำผลไม้เข้มข้นแช่แข็ง แต่ทั้งนี้ก็ยังไม่ใช่กับทุกสินค้าที่มียอดจำหน่าย ลดลง เพราะสินค้าดาวเด่นอย่างผลไม้แช่แข็งกลับ เป็นสินค้าที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในปีที่ผ่านมา ซึ่งมียอดจำหน่ายในประเทศแคนาดาสูงถึง 237 ล้านเหรียญแคนาดา (ประมาณ 7,100 ล้านบาท)

ส่วนสาเหตุที่ทำให้สินค้าผลไม้แช่แข็งมียอด จำหน่ายที่ดีนั้น มาจากการที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ จะนำสินค้าดังกล่าวไปใช้เป็นส่วนผสมเครื่องดื่ม โยเกิร์ตที่เรียกว่า “กระแสกรีกโยเกิร์ต” ซึ่งเป็น เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภูมิภาค อเมริกาเหนือ เพราะมีคุณค่าโภชนาการ เช่น มี โปรตีนที่สูง และมีปริมาณแคลลอรี่และน้ำตาลที่ต่ำ อีกทั้งยังสามารถผสมผสานรสชาติได้หลากหลาย รวมถึงความเข้มข้นอร่อยถูกปากกว่าสินค้าโยเกิร์ต ทั่วไป

เมื่อมองย้อนมาถึงสินค้าผลไม้แช่แข็งไทย ผู้ส่งออกไทยควรใช้กระแสดังกล่าว ให้เป็นประโยชน์ โดยอาจติดต่อขอรายรายละเอียดจาก สำนักงาน ส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ นครโตรอนโต เพื่อ ให้ช่วยหาช่องทางหรือคู่ค้าทางธุรกิจชาวแคนาดาที่ กำลังต้องการสินค้าผลไม้แช่แข็งไทย เช่น สัปปะรด ลิ้นจี่ ขนุน ฯลฯ โดยเฉพาะสัปปะรดของไทยซึ่งเป็นที่ รู้จักและยอมรับกันมากในแถบภูมิภาคอเมริกาเหนือ เช่น ชาวแคนาดาเชื้อสายจีนและเวียดนาม เป็นต้น

ที่มา DITP